凍肉絞肉機(jī)： 多功能肉類絞肉機(jī)用途廣泛
2023-07-02
說到絞肉機(jī)，對于大部分人來說，用到較多的還是家用絞肉機(jī)，而家用絞肉機(jī)有手動(dòng)的、電動(dòng)的，這些家用的小型電器也慢慢走進(jìn)千家萬戶，但對于食品加工廠，作坊，食堂，酒店，商業(yè)廚房等，家用小型絞肉機(jī)肯定是無法達(dá)到想要的效率和產(chǎn)量的，對此就需要使用到適合商用的絞肉機(jī)。
凍肉絞肉機(jī)是在加工生產(chǎn)肉類過程中，可以將不同的肉類，按照加工方法和規(guī)則需求，絞制成不同規(guī)格的肉粒，以方便用于食品加工的需要求。絞肉機(jī)是通過蛟龍的轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓力和孔板剪切，將肉料絞碎、切碎后將肉料通過出料口排出。加工的肉粒是可以根據(jù)更換不同的孔板刀組，來對應(yīng)加工所需的肉粒。
凍肉絞肉機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)工作：
1.凍肉絞肉機(jī)每班工作完成后應(yīng)及時(shí)清洗外表和料道，防止細(xì)菌滋生。并在轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位加幾滴食用油，以備下次再用。
2.凍肉絞肉機(jī)減速機(jī)油箱潤滑油更換制度，應(yīng)及時(shí)觀察油位，及時(shí)加油，使油面不低于油標(biāo)的中心線。每隔半年左右更換一次潤滑油。
3.若發(fā)現(xiàn)機(jī)器動(dòng)力下降或失轉(zhuǎn)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)翻開后蓋，調(diào)整傳動(dòng)皮帶的松緊情況。正常運(yùn)轉(zhuǎn)一年應(yīng)把減速機(jī)拆開，對滾動(dòng)軸承進(jìn)行清洗、加油。
4.絞肉機(jī)絞刀及刀盤使用一段時(shí)間后，應(yīng)及時(shí)修磨或更換。
